福本琢の好きなもの

惣邑 （そうむら） ラベルの桜が春を思わせるが冬の新酒 華やかな吟醸香 少しとろみのある口当たり 絞りたてのフレッシュな甘さと瑞々しい旨さ しっかりとしたメリハリのある味わい 福本琢

福本琢の好きなもの

東光 （とうこう） ややフルーティな香りがする。 呑んでみると渋みと酸味を伴った白ワインのような感じをやや感じる。 後切れは強めにあり、切れの余韻も長め。 福本琢

福本琢の好きなもの

洌 （れつ） 東光ではなくこちらを攻めてみました ほんのり綺麗な吟醸香 甘みもあるけどスッキリ辛口です 食事に合いますねー 福本琢

福本琢の好きなもの

白露垂珠 開栓した瞬間から漂う良い香り。 口に含むと微かなガス感と共に吟醸香が波打つ様に幾度となく襲ってくる。 甘さと米の旨味に加え少し高めのアルコール度数で、酒のアテにチョイスした酒盗にピッタリのフルボディーテイスト。 福本琢

福本琢の好きなもの

杉勇 山形県遊佐町にある蔵元で、霊峰・鳥海山のふもと、氷河に源を発する水で仕込んでいる。約500石ながら、酒造りは生もとと速醸の両方で行う。定番の「杉勇　純米吟醸　山田錦」は精米歩合が50％と、実質は純米大吟醸クラス。米本来の自然なボリュームと、山田錦らしい綺麗な香りがある。「杉勇 特別純米美山錦... 続きをみる