雅山流

「山は動かぬもの　川は流れるもの」。 すべての物事に対して固執した考えにとらわれずという思いのもとで命名された「雅山流」。自社畑で栽培する山形県産の出羽燦々を使用し、自由な発想で酒造りを行っている。「雅山流　純米大吟醸生詰　如月」は、爽やかで心地よい風味と軽くソフトな味わいで、日本酒の旨さがストレートに伝わる万人受けする酒。さらに、雅山流には裏もあり、「裏・雅山流　純米生詰　楓華」は山田錦を使い、ボディ感がしっかりした酒に仕上げている。

福本琢