珠韻

「珠韻」の醸造元である秀鳳酒造場は、1890年(明治23年)、山形県山形市の北東部、山家(やんべ)の地にて創業。
初代の社長は武田庄五郎氏で三代目まで庄五郎の名前を襲名。 
戦時中の企業整備令のため一時廃業していたが、1967年に酒造りを再開し、社名を有限会社秀鳳酒造場とした。現在も創業の地の山家にて酒造りを行っており、国内外への出荷を行っている。
米と水、麹や酵母から香りと旨みを引き出した日本酒造りには定評があり、愛飲者を全国各地に増やしている。
その秀鳳酒造場で、数年前に彗星のように誕生した「珠韻（しゅいん）」。

福本琢